Спаржа белая Аржентейская 1 г. Растение сильнорослое, высотой 150-170см. Побеги крупные, диаметром 1,5-2см, длиной 20-25см, наземные – зелено-фиолетовой окраски, подземные – белые с розовой верхушкой. Мякоть белого цвета. Овощная многолетняя культура, которую срезают весной, в момент появления мясистых побегов. Затем она вырастает в декоративный кустарник с красивыми шаровидными ягодками. Чем полезна спаржа: растение, выращенное на даче, богато витаминами (В1, Е, А), минералами (железо, кали), пищевыми волокнами. Молодые побеги отваривают, жарят на гриле, употребляют сырыми, консервируют. Растение является деликатесом и популярно в высокой кухне.